Rocaille（ロカイユ）

　今日は初夏を感じるような
気候でしたネ〜。

　新緑もどんどん大きくなり
広がって、木陰を作ってくれ
ます。

　あぁ〜今年も夏が来るんだ
な・・・そんなことを感じる一日
でした！

　今、満開に花ひらいている
コテマリをアップしたいと思い
ます!(^^)!

　

　

　初夏を感じるお花の代表格。。。

　白いくす玉のような形をした
清楚で可憐な雰囲気・・・

　何だか、心清らかな気持ち
になりました(^^)/

　体験レッスンの受付締切日が迫
っております！

　５月２６日（土）は１８日（金）まで
５月３０日（水）は２２日（火）までで
ございます。

　詳細はこちらをご覧ください⇒
お待ちしておりますので、どうぞ
宜しくお願い申し上げます。

　なお、習いたい月で受講をご希
望されます場合は、体験レッスン
を受講済みの方が対象となります。

　ご容赦下さいますよう、宜しくお
願い申し上げます<m(__)m>


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　昨日もレッスンでした!(^^)!
ここのところ、レッスンが続いて
おります。

　楽しく喜びに満ち溢れた時間
を生徒様と一緒に過ごせるひと
時・・・・

　実り多き、充実した幸福を感じ
入る大切な時間・・・・

　そんな尊い時間を共に分かち
合い慈しんで参りましょう。



　今月、１年め基本コースのレッ
スン内容は「新茶のダージリン
紅茶を愉しむ」でございます。

　今年、第一便で入荷致しまし
た、ダージリンファーストフラッ
シュをメインに爽やかな清々し
い風味をお楽しみいただいて
おります！

　今の季節、気候にぴったり
の美味しいお茶です!(^^)!
　


　昨日の生徒様は、過去に
ファーストフラッシュを召し
上がったことがお有りのご
様子・・・・

　「昔、茶葉を買ってきて家族
に淹れたことがあるのですが、
ビックリするほど渋くて・・・
それ以来、飲んだことはないの
です」

　はぁ〜。。。そんな経験が・・・
きっと、ご家族の方も驚かれた
ことでしょう！

　「ダージリンファーストフラッ
シュは、まずくてとても渋い！」
　そんな認識がお有りのご様子
でした。



　そう・・・これには、淹れ方に少し
問題があるのですネ！

　ダージリンファーストフラッシュの
特徴を知って工夫をすれば、ちゃん
と美味しい味わいになります。

　今月は、そのコツをお伝えさせて
いただいております。



　生徒の皆様、ダージリンファースト
フラッシュの淹れ方に興味津々の
ご様子。。。

　お飲み頂く時も、集中してお味や
香りを楽しんでいらっしゃいました。


　お味の程は如何でしょうか？？？



　「先生、私が昔、お家で淹れた時
と全然お味が違います。
淹れ方で、こんなにお味に差が出
るなんて驚きです」

　「新茶に相応しい爽やかな渋味
と清々しい香味を感じます」

　「今の季節にピッタリですネ〜。
今度、茶葉買ってきて、お家で
淹れてみよう！」

　本当の美味しいダージリンファ
ーストフラッシュをお分かりいただ
けたご様子で、本当によかった
!(^^)!

　今が旬のダージリンファースト
フラッシュ・・・・・
　是非とも復習を兼ねて、ご家族
の方に美味しいお茶を淹れて差
し上げて下さいネ〜。。。



　「紅茶のシャンパン」とも称される
ダージリン紅茶でございますが、淹
れ手によって、お味が全く異なる手
強い紅茶なのです！

　でも、その特徴を知ってコツさえ
つかめば、何方にでも、いつも美
味しいダージリン紅茶を愉しむこと
ができるのです。

　いつでも、美味しいお茶が淹れら
れることは、女性として、とても大切
なこと・・・

　そして「淑女としての嗜み」でも
あります！

　お越し下さっています生徒様は
まさに、淑女になられる素養を兼
ね備えた方々なのでございます。

　素晴らしい素養をお持ちの皆様
にレッスンにお越しいただけて、本
当にとても幸せ・・・

　そして感謝の気持ちが胸一杯に
満ち溢れています。
　いつも本当に有難うございます
<m(__)m>



　

　昨日は母の日でしたネ〜！

　ブログをご覧の皆様は、お母様
への感謝の気持ちをお伝えになら
れたでしょうか？

　それとも・・・「お母さん、有難う」
と言っていただきましたでしょうか？



　こちらは、母の日のプレゼント。。。

　月並みではありますが・・・
我が家では、カーネーションの
鉢植えをメインに、焼き菓子など
のお菓子のセットを用意してみま
した！



　こちらは母の日仕様（？）の
フォションで見つけた、紅茶と
焼き菓子、マグカップのセット。

　フォションのロゴが入ったピ
ンクのマグカップが、母の日
っぽい雰囲気。。。

　
　母が日頃、使っていますマグ
が古くてボロボロなので(ーー;)
この機会に、プレゼントしてみる
ことにしました！



　こちらもフォションのお菓子。

　赤いカーネーションを使って
ラッピングしてある中身は、ドラ
ジェ。。。

　こういうの・・・本当にカワイイ！！！
見ているだけで、嬉しくなって
幸せな気分になります!(^^)!


　普段は中々、言葉に出来ない
感謝の気持ち・・・

　こういう時だからこそ、勇気を
出して素直な気持ちを伝えるこ
とができるのだと思います。。。

　本当にいつも有難う・・・
心から感謝しています。

　昨日もレッスンでした!(^^)!

　昨日のレッスンも先日と同じく
２年めブラッシュアップコースで
ございました。

　いつも優しく和やかな雰囲気を
さりげなくお作りになられます心
穏やかなステキな生徒の皆様、
いつも本当に有難う存じます。



　先日のレッスンをブログでチェック
されて、キャッスルトン茶園のダー
ジリン紅茶をとても楽しみにされて
いらっしゃるご様子。。。

　「先生のブログで、他のクラスの
生徒さん達の反応を見て楽しみに
来ました」

　「キャッスルトン茶園のダージリン
っていただいたことがないので、ど
んな紅茶なのか、楽しみです」

　生徒の皆様、美味しいお茶をいた
だくことが、本当に楽しみなのです
ネ〜。。。



　茶葉の外観や茶殻をチェック
されて・・・・キャッスルトン茶園
のダージリンに更に期待が高ま
ります。

　「今までのダージリンと香り
が全くちがいますネ！」

　「カップ水色もとても薄いの
にお味は濃厚で、驚きです」

　「先生がブログでおっしゃって
いる意味が、本当によく分かり
ます」

　「そうそう・・・・これは、感動し
ますよネ〜」

　こうして、生徒の皆様と楽しい
会話が弾みます！

　皆様と共に、喜びや感動を分か
ち合える幸せが、ここにあります。



　レッスン内容は「アフタヌーンティー」
についてです。

　生徒様の中には、シンガポールや
香港、ベトナム、イギリスなどご旅行
に行かれて、海外のアフタヌーンティ
ーを経験していらっしゃる方もお見え
になります。

　その時のお話をお聞きしながら、アフ
タヌーンティーについて、お話しを進め
ていきます！



　今月のレッスンは、内容がかなり
濃厚なのと、ご覧頂く資料の多さに
驚いていらっしゃるのでは？？？
と少々心配な私。。。

　英国におけるティータイムの中で
最も伝統的でフォーマルなお茶の
時間ですので、お伝えさせていただ
きたいことがいっぱい！！！

　それでも約１時間のレッスンでは
残念なことに、半分くらいしか進ま
なくて(ーー;)

　また３年めにでも、更に掘り下げ
て、お話したいと思います。


　生徒の皆様、本当にお疲れ様で
ございました<m(__)m>
レッスンの後は、楽しいティータイム♪



　たくさん学んだ後は、さすがに脳も
お疲れ気味(ーー;)

　甘〜いお菓子と美味しい紅茶で
疲れを癒して、楽しくおしゃべりし
ましょう(^^)/



　「先生のところにお邪魔すると
何だかホッとして、心が安心しま
す」

　「日常の中では、中々出会えな
い価値観の良く似た皆様にお目に
かかれるのが、本当に楽しみ！」

　「同じものが好きな方々との交流
できる時間は、とても貴重ですもの」

　「ホントそうなんですよネ〜。。。
先生がおっしゃるように、楽しみや
喜びを共に分かち合えるレッスン
ですよネ」

　と生徒の皆様・・・こんな風に思って
いただけて、本当に嬉しいこと。。。

　いつも有難うございます<m(__)m>

　また、よくご存知でいらっしゃる・・・
本当に素晴らしい！！！



　同じ趣味、良く似た価値観の人
を日常の中で見つけることは、残
念なことに、思った以上に難しい
のが現実。。。

　普通は、家族や学生時代の友人
ママ友、職場の人など限られた中で
人間関係を円滑に築いていくもの・・・

　そういう中で、同じように感覚が合う
方に出会えるのは、ごく稀なこと。。。

　しかし、ご自分に興味のあるものや
好きなことに関するお稽古ごとを始め
ると、そういう素敵な交流関係が手に
入るのです！



　そして、出身や年齢などの垣根を
超えて、ご自分のお心や魂が純粋
に喜ぶ、素敵な関係を作っていくこ
とができるのです！

　まさに「ありのままの自分」で、楽し
みや幸せを分かち合う大切な「お仲
間」を得ることができる・・・

　人様とのご縁は、お金では買えない
大切な心の宝物。。。

　レッスンにお越し下さっている皆様に
は、是非ともそのことを実感していただ
きたい・・・そう願っております。。。

　そして、これまで以上に、楽しみや
喜び、幸せを一緒に味わい、更に成
長、進化して参りましょう!(^^)!

　いつも本当に有難う存じます。

　

　綺麗な木香バラを撮影して
参りましたのでアップします！

　

　

　見頃から、少しはずれてしまい
ましたが(；一_一)
　それでも、まだキレイ！！！

　黄色の小さな薔薇・・・・
大輪のバラとは異なった、可憐な
雰囲気。。。

　魅力の違いはあっても、人の心
を和ませてくれます。

　私もそういう女性でありたい・・・
そう思うのでした!(^^)!

　ＧＷも終わり、またいつもの
日常が戻って参りました。

　昨日は５月、初めてのレッスン
でした!(^^)!

　今月は２年めブラッシュアップ
コースレッスンでスタート。。。



　ソファテーブルの方は、薔薇の
食器をディスプレイ。

　私が昔、ポーセラーツ教室で
転写紙を貼って作った、世界で
たった一つのティーセット。

　ピンクと白色の薔薇のコンビが
優雅な雰囲気に・・・



　「先生・・・この薔薇のティーセット
とてもステキ！！！」

　「えぇ〜先生の手作りなのですか？
すご〜い！！！」

　「これでお茶いただきたいな〜」

と生徒の皆様、いつも以上にハイテン
ション！！！

　ウェルカムドリンクもレッスンもまだ
なのに、もう既に、とても盛り上がって
いらっしゃるご様子・・・

　そんな様子を目にして、とても嬉しく
て・・・・いつも心温かく、幸せな気分に
させてくださる、素敵な生徒様です。

　本当に有難うございます。



　ウェルカムドリンクは、先日ブログ
で告知致しましたように、名門「キャッ
スルトン」茶園のダージリン紅茶。。。

　生徒の皆様は、私のブログを事前
に、チェックされてお越し下さってい
ますので、どのようなダージリンなの
か興味津々のご様子・・・

　「これが噂のキャッスルトン茶園の
紅茶なんですね〜」

　「どんな紅茶なのは、ワクワク楽し
みに今日は来ました」



　「上品な甘〜い香りがします」

　「ホント！！！今まで知っている
ダージリンとは明らかに違います」

　「渋味が特徴のダージリンのイメ
ージとは、異なりますネ」

　「名門といわれる茶園のお味
って、こんなにも違うんだ！！！」

　さすがは２年めのレッスンを受講
中の生徒様・・・

　このお味の違いがお分かり頂ける
のは、１年めの基礎知識があって
こそなのでございますヨ〜。。。

　よかった・・・上位ランクの美味しい
ダージリンを堪能していただけて・・・

　私もとても嬉しいです!(^^)!
本当に有難うございます。




　今月、ブラッシュアップコース
のレッスン内容は「アフタヌーン
ティー」についての講義です！

　伝統的で、最もエレガントな
ティータイムのお話・・・

　海外旅行のホテルステイの
時や日本の一流ホテルでも
楽しめるアフタヌーンティーで
ございますが、緊張しないで
楽しめるコツをお伝えさせて
いただいております。

　内容が濃厚なので、少々大変
かもしれませんが・・・
　
　色々な知識を身につけることで
日常の楽しみ方が、更によりよく
変化されることを願っています。



　そして、講義の後は楽しいティー
タイム♪〜。。。

　生徒様、それぞれの日常のこと
やご家族のことをお話され、美味
しい紅茶とお菓子と共に、会話も
弾みます！

　とてもリラックスされて、お心も
柔らかになり、素敵な笑みがこぼ
れます。

　このひと時が、生徒様と一緒に
なって、感じることのできる最高に
幸せな時間なのです。。。



　レッスンを毎月続けられること・・・

　素敵なお心、魂をお持ちの生徒の
皆様に巡り合えたこと・・・

　生徒様との交流の中、レッスンを
通じて、共に学び、成長していける
こと・・・

　自分の大好きなこと、得意なこと
で、生徒様と喜びや楽しみを分かち
あえること・・・

　ささやかで小さな幸せを感じられる
こと・・・・

　私の心は今、たくさんの感謝の気
持ちと愛に満ち溢れています。

　本当に有難うございます。
心より感謝しております<m(__)m>



　


　

　今月、体験レッスンの日程等
詳しくはこちらをご覧くださいま
せ⇒　

　レッスン受講の対象者につきま
しては、１８歳以上の女性の方と
させていただきます。

　なお、レッスン内容や形態の都
合上、小さなお子様のご同伴は
ご遠慮いただいております。
　
　誠に申し訳ございませんが、ご
容赦下さいますよう宜しくお願い
申し上げます<m(__)m>

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 また今日も神戸ネタで(*^^)v

　神戸はスウィーツが有名といい
ますか・・・・激戦区（？）

　とにかく、三宮周辺は美味しい
スウィーツがいただけるカフェや
ティールームがいっぱい！

　少し歩くだけで美味しいお菓子
の甘い誘惑が満載(ーー;)

　まぁ〜それはそれで楽しいの
だけれども・・・・


　今日は正統派（？）ホテルのア
フタヌーンティーをご紹介したい
と存じます。



　こちら、トアロード沿いにあります
神戸北野ホテル。。。

　重厚な雰囲気なのですが、上品
で気品のある素敵なホテルです。

　こちらのホテルの１階にあります
ダイニングカフェ「イグレック」で
アフタヌーンティーが楽しめるの
です！



　久々ホテルのアフタヌーンティー
にワクワクの私!(^^)!

　スリーティアスタンドに盛り付け
られて、いろんなお菓子が・・・

　アフタヌーンティーのいいところ
は、たくさんの種類のお菓子が
少しずついただけるところ。。。



　２段目にはサンドウィッチと
スコーン。

　スコーンは３個ですが種類
も全て異なり、サンドウィッチ
の具材も全て異なります！

　全て１種類づつ・・・というの
がとても嬉しいですよネ〜。。。



　一番上の段には、プチフール。。。

　マドレーヌ、フィナンシェなどの
焼き菓子、マカロンやガトー・ショ
コラ、小さなケーキ、などなど。



　紅茶は勿論、ポットサーヴィス。。。

　しかしこちらのホテルの紅茶
多分、ブレンドティーだと思うの
ですが・・・

　驚くほど美味しかった！
さすが・・・と感じたお味でした。

　「老舗」とか「一流」といわれる
ホテルの細部にこだわったおも
てなしの極意を感じる素晴らしい
アフタヌーンティーでした。


　５月レッスンで２年めのコース
のレッスン内容は、偶然にも
アフタヌーンティーの講義。。。

　生徒様に、何か実りのあるお話
ができるといいなぁ〜と思う私でし
た!(^^)!

　今日は神戸のティールームを
ご紹介したいと存じます!(^^)!



　tea room「mahisa」です！

　こちらのお店・・・初めてでは
なく、十数年前、妹と神戸カフェ
巡りをした時に１度だけ、訪れた
ことがあります。



　お店は地下一階にあり、階段を
降り切ったところにドアがあります！

　さぁ〜中に入ってみましょう!(^^)!



　店内は、間接照明がいっぱい！
雰囲気があり落ち着く空間です。

　以前に訪れた時とあまり変わっ
ていないような気が・・・

　ずっと同じスタイルで続けて
いらっしゃることが、何だかと
ても嬉しい！！！



　tea roomですので、紅茶の
種類は豊富・・・・メニューリスト
には沢山の紅茶が載っていま
す！

　ポットサーヴィスで、お値段
は、だいたい６００円前後。。。

　神戸にしては安い！！！



　そのメニューリストの中で、キャ
ッスルトン茶園のダージリンを発
見！

　お値段も１ポット６３０円。
安い！安い！本当に安い！！！

　他じゃ考えられない程、破格の
お値段に大興奮の私!(^^)!

　「あの・・・キャッスルトン茶園の
お茶をお願いします」



　こちらが、キャッスルトン茶園の
ダージリン紅茶。

　カップ水色も薄く、上品でエレガ
ンな雰囲気に、極上の幸せを感じ
ます！

　キャッスルトン茶園は、インドのダ
ージリン村の中でも名門と呼ばれる
茶園。

　そう・・・上位ランクの超高級茶な
のでございます。

　別名「皇帝のお茶」として、珍重
されています！



　お味の方も格段に美味しい！！！

　普通に売っているダージリンとの
違いは歴然・・・・・

　爽やかな渋味が特徴のダージリ
ンですが、キャッスルトン茶園の紅
茶は、ふくよかな甘みがあります。

　すっご〜い！！！
さすが名門キャッスルトン茶園。

　お味や香り、カップ水色のバラン
スのとれた、まさに極上品。。。

　感激、感動モノの紅茶でした。


　最高級の紅茶に出会えて本当に
幸せなひと時でした。

　美味しいお茶との出会いは、こん
なにも人の心を豊かにし、そして幸
せへ導くことが出来るなんて・・・・
　そんなことを改めて実感した尊い
時間でした！


　そして・・・・是非ともこの感動を
生徒様にお伝えさせていただきた
い！！！

　そんなふうに心動いた私は、茶葉
を購入(*^^)v

　５月レッスン、２年めブラッシュア
ップコースのウェルカムドリンクで
お出ししたいと存じますので、２年
め受講中の生徒の皆様・・・
　どうぞお楽しみに〜(^^)/

　今日もまた、神戸ネタで・・・

　今日は北野坂にあります個性豊か
なガレット専門店「デリスリィ　ククー」
をご紹介致したいと存じます!(^^)!



　れんが造りの外観に、緑色の窓
がとてもステキ！

　さあ〜中に入ってみましょう!(^^)!



　お店に入るとまるでフランスのビス
トロのような雰囲気。。。
　こういうの・・・とても嬉しい！！！

　今や巷の流行といえばシンプル＆
ナチュラル・・・

　このような個性溢れる店内を目に
しますと月並みでない雰囲気にワ
クワクしてしまいます!(^^)!



　こちらのお店は、ガレットメニュー
が豊富にあります！

　ガレットとは、フランス、ブルター
ニュ地方のそば粉を使った郷土料
理のこと。。。

　ブルターニュ地方は寒冷地の為
小麦粉が取れずにそば粉を作り、
そば粉ではパンが焼けずにクレー
プにして食べたのがカレットの始ま
りなのです。



　私がオーダーしたのは、スウィーツ
ではなく、お食事ガレット。
　シーザー風サラダのガレットです！

　ガレットの中には、チーズが入って
いてトロットロ。。。

　そしてお野菜たっぷりでヘルシー
なガレット。

　あまりの美味しさに感動！！！
あっという間に、ペロリとたいらげて
しまいました!(^^)!



　今度は、甘いガレットを食べて
みたい。。。

　そんなふうに感じたガレットでし
た(^^)/


　地元では味わえない、美味しい
ガレットに出会えて本当に幸せ。

　美味しいモノがいただけること
身体が健康であることに、改めて
感謝をしたひと時でした。。。

　昨日、５月５日は端午の節供
でした!(^^)!

　初夏のような陽気と良いお天
気に恵まれて、お出かけ日和
となりましたネ！

　ブログをご覧の皆様は、どこか
にお出かけされたのでしょうか？

　
　今日は端午の節供にちなんだ
我が家のお茶会の様子をアップ
したいと思いま〜す(^^)/



　テーブルコーディネートは
「端午の節供」というよりは
まるで「母の日」(ーー;)

　母の日も来週の日曜日です
からネ〜。。。

　母の日のお茶会をされる方
の参考にしていただけますと
幸いに存じます<m(__)m>

　
　昨日のお茶会のお菓子を
ご紹介させていただきますネ！



　５月５日、端午の節供といえば
やはり柏餅や粽は定番の和菓子。

　昨日は和菓子屋さんでもスーパ
ーでも、たくさんの柏餅や粽が売ら
れているのを目にしました。

　特に和菓子屋さんでは大にぎわ
い！！！



　それ以外に、５月の季節に相応
しいお菓子をセレクトしてみました！

　花菖蒲という、ゼリー状のお菓子
や新緑のカステラ・・・
　勿論、季節限定モノ。。。



　花菖蒲は、まさにパッケージが
ダイレクトに今が旬。。。

　こういうお菓子に出会うと、つい
つい嬉しくなってしまいます。

　京都「清閑院」の和菓子です。



　こちらは文明堂の新緑のカステラ。

　キメが細かくて、もっちりとした食
感がとても美味しい。。。

　文明堂では、定番のカステラ以外
にも、季節限定品もあります！

　カステラってあんまり召し上がらな
いかもしれかせんが・・・

　こういうカステラの愉しみ方もアリ
なのではないでしょうか？



　今のこのご時世、市販のお菓子
で美味しいものがいっぱい！！！

　手間をかけなくてもお金を払えば
それが手に入る・・・　

　そして、そういうお菓子を使って
充分な程、お家でも楽しく個性溢
れる素敵なお茶会を行うことがで
きるのです。

　私達はとても恵まれていますし、
本当に有難いことだなぁ〜と改め
て実感しております！



　難しいことは何もありません！

　少しの手間とアイディア、そして
工夫をしてみることで、お家で心
豊かなお茶の時間を友人や家族
と一緒に過ごすことができるので
す。

　そして、何よりもお茶会を開く
貴女ご自身の内面が美しく磨か
れていくのです。

　是非ともそのことを実感していた
だきたい・・・・
　そんなふうに願っております！



　「大変そう」「面倒くさい」と思って
しまいましたか？？？

　そんな想いは「手かせ」｢足かせ」
になってしまうもの・・・
　そして、一事が万事。。。

　そういう想いは、自分の可能性を
妨げてしまいます！



　でも・・・そういう想いはあっても
イイのです。

　そう想いつつも、出来そうなところ
やってみたいと感じるところから手
をつけていくことが大切！！！

　完璧にしようと思ってしまうから
出来なくなってしまうのです。



　人生の成幸者といわれる方々で
も、最初から上手に完璧に失敗し
ないで、できたワケではないのです
から大丈夫！！！

　成幸者と普通の方との違い・・・
それは「簡単に諦めないこと」や｢とに
かく続けていくこと」なのではないかな？
と私は感じています。

　「千里の道も一歩から」といいます
が、少しずつでイイから、継続する
ことが大切だと思います。

　出来るところから手をつける・・・
出来るように考えて、自分なりに工
夫をしてみる・・・・

　幸せって、こんな小さなことの積み
重ね・・・そして、必ず自分の「自信」
に繋がっていきます。

　きっと日常が今まで以上に楽しく
豊かに変わっていく思いますよ〜
(^^)/